برای پاسخ به سوال بذر ماکا سفید چیست؟ باید به شما بگوئیم که گیاه ماکا که با نام علمی Lepidium meyenii شناخته می شود، به جینسینگ پرویی نیز مشهور است. اما در واقع با جینسینگ تفاوت های عمده ای دارد. ماکا به طور عمده در رشته کوه های مرکزی آند (ارتفاعات ۴.۰۰۰ متری) در پرو، در شرایط بسیار سختی می روید. ماکا، گیاهی از خانواده کلمیان است و به همین دلیل با کلم بروکلی، گل کلم، کلم و کلم کالی مرتبط است؛ اما از لحاظ ظاهری بیشتر شبیه شلغم می باشد. مصرف ماکا در صنعت آشپزی و دارویی پرو، قدمت دیرینه ای دارد. بخش اصلی و خوراکی گیاه ماکا، ریشه آن است که در زیر زمین رشد می کند. ماکا در رنگ های مختلف، اعم از زرد، سیاه و قرمز موجود است. به طور معمول، ریشه ماکا را جهت مصرف خشک کرده و سپس به پودر تبدیل می کنند. اما امروزه ماکا به صورت کپسول و عصاره مایع نیز در دسترس است. طعم ماکا که بسیاری آن را دوست ندارند، مشابه مزه خاک است. گیاه ماکا عمدتا در شرایط سخت و در ارتفاعات بسیار زیاد (۴۰۰۰ متر به بالا) رشد می کند. گفتنی است که این گیاه به خانواده کلم ها از جمله بروکلی، گل کلم و کلم پیچ شباهت زیادی دارد و سابقه ای طولانی در تاریخچه آشپزی و دارویی پرو نیز داشته است. قسمت اصلی خوراکی ماکا ریشه آن است و از سفید تا سیاه در رنگ های مختلفی در طبیعت می روید. ریشه ماکا را معمولا خشک می کنند و به شکل پودر شده مورد استفاده قرار می دهند. با این حال انواع عصاره های مایع و مکمل های دارویی به صورت قرص و کپسول نیز وجود دارد. طعم پودر ریشه ماکا که برخی از افراد هم به هیچ عنوان آن را دوست ندارند، چیزی شبیه خاک و مغزهای آجیلی توصیف شده است. همچنین می توان این پودر را به انواع اسموتی، بلغور جو دوسر و غذاهای شیرین نیز اضافه کرد تا مزه نه چندان مطلوب آن پوشش داده شود. شما اکنون می توانید بذر ماکا سفید را با قیمت مناسب از فروشگاه آنلاین پالیز کشت خریداری کرده و آن را درب محل از پرسنل این فروشگاه دریافت نمائید.
برای طرز کاشت بذر ماکا سفید باید به شما بگوئیم که اینکاها (سرخپوستان آمریکایی) از ۵ هزار سال پیش از این گیاه استفاده می کردند و امروزه این گیاه در سایر کشورها نیز شناخته شده است. خوب است بدانید که جینسینگ پرویی مقاومت بسیار بالایی در برابر سرما دارد و میتواند در آب و هوای سرد زنده بماند. در پرو، ماکا سفید میتواند با میانگین دمای حداقل ۱.۵- درجه سانتیگراد و میانگین دمای حداکثر ۱۲ درجه سانتیگراد رشد کند. هنگام کشت بذرها، خوب است بدانید که خاک تولید ماکا اسیدی بوده و دارای pH برابر ۵ یا کمتر است. خاکی که در آن رشد میکند حاوی مقادیر زیادی مواد معنی است که باعث افزایش ارزش غذایی آن میشود. دمای پایین و قابلیت دسترسی به آب در طول فصل رشد برای توسعه ریشه بسیار مهم است. جینسینگ پرویی معمولا به عنوان گیاه یک ساله رشد میکند و در صورت نیاز چرخه زندگی خود را برای یک سال افزایش میدهد. کشت آن از ماه سپتامبر تا اکتبر صورت میگیرد. البته لازم به ذکر است که قبل از کاشت، خاک را آماده کرده و کود گوسفندی یا کمپوست را اضافه کنید. سطح زمین را صاف کرده و بذرها را به صورت دستی در خاک قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که خاک مرطوب و خنک است. پس از حدود ۸-۶ ماه میتوانید ریشه های خود را برداشت کنید. شما اکنون می توانید بذر ماکا سفید را با قیمت مناسب از فروشگاه نلاین پالیز کشت خریداری کرده و آن را درب محل از پرسنل این فروشگاه دریافت نمائید.
ماکا معمولا به عنوان محصول یک ساله رشد میکند و در صورت تکمیل چرخه زندگی خود در طول یک سال، برداشت میشود. با این حال، در ناحیه خونین آرژانیتین، ماکا از طریق نگهداری هیپوکوتیلها در زیر زمین در طول فصل خشک به عنوان گیاه دو ساله کشت میشوند. ماکا اغلب به صورت خودگشن میباشد. کشت آن از ماه سپتامبر تا ماه اکتبر انجام میشود. قبل از کاشت، خاک به خوبی آماده شده و سپس با کمپوست گوسفند حاصلخیز میشود. بعدها اگر علف هرزی وجود داشته باشد با دست برداشت میشود.
