چوپان شخصی است که از گله های گوسفند مراقبت می کند و غذا می دهد. چوپانی یکی از قدیمی ترین مشاغل جهان است که در جوامع کشاورزی در سراسر جهان وجود دارد و بخش مهمی از دامداری است. به دلیل فراگیر بودن این حرفه، بسیاری از مذاهب و فرهنگ ها به حرفه چوپانی اشارات نمادین یا استعاری دارند. به عنوان مثال: حضرت عیسی خود را شبان خوب می نامد. چوپانی یکی از قدیمی ترین مشاغل است که حدود ۵۰۰۰ سال پیش در آسیای صغیر شروع شده است. گوسفندان را برای شیر، گوشت و به خصوص پشم نگهداری می کردند. در طول هزار سال بعد، گوسفندان و چوپانی در سراسر اوراسیا گسترش یافت. هانری فلیش به طور آزمایشی پیشنهاد کرد که صنعت نوسنگی چوپان در لبنان ممکن است به دوران اپی پالئولیتیک باز گردد و این ممکن است توسط یکی از اولین فرهنگ های چوپانان عشایری در دره بقاع استفاده شده باشد. چوپانان، دامداران و کشاورزان برای اینکه بیشتر وقت خود را در طبیعت می گذرانند، ابزارهای مخصوص این نوع زندگی را نیز باید به همراه داشته باشند. چاقو خنجری دست ساز، یکی از این ابزار است که در پالیز کشت یافت می شود. برخی از گوسفندان در مزرعه خانوادگی به همراه حیوانات دیگری مانند مرغ و خوک ادغام شدند. برای نگهداری یک گله بزرگ، گوسفند باید بتواند از مرتع به مرتع دیگر نقل مکان کند. این امر مستلزم ایجاد شغلی جدا از شغل کشاورز بود. وظیفه چوپانان این بود که گله خود را دست نخورده نگه دارند، از آن در برابر شکارچیان محافظت کنند و به موقع برای بریدن به مناطق بازار راهنمایی کنند. در زمان های قدیم، چوپان ها نیز معمولاً گوسفندان خود را می دوشیدند و از این شیر، پنیر درست می کردند. هنوز تعداد کمی از چوپانان این کار را انجام می دهند. در مواقعی طبیعت گرد یا چوپان مجبور به استفاده از ابزار تیز و برنده می شود، در این هنگام چاقو خنجری دست ساز، که عرضه کننده ی آن پالیز کشت است، نقش خود را ایفا می کند. در بسیاری از جوامع، چوپان بخش مهمی از اقتصاد بود. برخلاف کشاورزان، چوپان ها اغلب مزد بگیر بودند و برای نگهداری گوسفندان دیگران حقوق می گرفتند. چوپان ها نیز جدا از جامعه زندگی می کردند و عمدتاً عشایری بودند. این شغل عمدتاً شغل مردان انفرادی و بدون فرزند بود و به این ترتیب چوپانان جدید نیاز به استخدام خارجی داشتند. چوپان ها اغلب پسران کوچکتر دهقانان کشاورز بودند که هیچ زمینی را به ارث نمی بردند. در جوامع دیگر، هر خانواده یکی از اعضای خانواده را برای شبانی گله خود دارد، اغلب یک کودک، جوان یا بزرگتر که نمی تواند کمک زیادی به کارهای سخت تر کند. این چوپان ها به طور کامل در جامعه ادغام شده بودند. با توجه به مطالب گفته شده، حتما پی برده اید که چاقو خنجری دست ساز چیست و چه ویژگیهایی دارد. حال، برای تهیه کردن آن، به پالیز کشت مراجعه نمایید.
چوپان ها معمولاً به صورت گروهی کار می کنند یا از یک گله بزرگ مراقبت می کنند، یا هر کدام مسئولیت های خود را می آورند و مسئولیت های خود را ادغام می کنند. آنها در کلبه های کوچکی زندگی میکردند که اغلب با گوسفندانشان مشترک بوده و از جوامع محلی غذا می خریدند. چوپانی تنها در مناطق خاصی توسعه یافته است. در زمین های پست و دره های رودخانه ها، کشت غلات و غلات بسیار کارآمد تر از چرای گوسفندان بود، بنابر این پرورش گوسفندان به مناطق ناهموار و کوهستانی محدود میشد. در دوران ما قبل مدرن چوپانی در مناطقی مانند خاورمیانه، یونان، پیرنه، کوه های کارپات، اسکاتلند و شمال انگلستان متمرکز بود. در هر نقطه از کشور که باشید، امکان سفارش چاقو خنجری دست ساز را، در پالیز کشت دارا می باشید. در دوران مدرن، چوپانی به طور چشمگیری تغییر کرده است. نابودی زمین های مشترک در اروپا در قرن هجدهم و نوزدهم به چوپانی از عشایر مستقل به کارمندان املاک انبوه منتقل شد. برخی از خانواده ها در آفریقا و آسیا ثروت خود را در گوسفند دارند، بنابر این یک پسر جوان برای نگهبانی از آنها فرستاده می شود در حالی که بقیه خانواده به کارهای دیگر می پردازند. در ایالات متحده، بسیاری از گله های گوسفند در زمین های عمومی نگهداری می شوند. دستمزدها نسبت به گذشته بالاتر است. نگه داشتن یک چوپان در حضور دائمی می تواند پر هزینه باشد. همچنین ریشه کنی شکارچیان گوسفند در نقاطی از جهان، نیاز به چوپان را کاهش داده است. برای امنیت جان خود در فضاهای دور افتاده و دور از جوامع انسانی در زمان طبیعت گردی و دامداری یا چوپانی، نیاز به ابزارهایی همانند چاقو خنجری دست ساز خواهید داشت. لازم به ذکر است که این ابزار، در پالیز کشت محیای فروش است. اکتشافات اروپایی منجر به گسترش گوسفندان در سراسر جهان شد و چوپانی به ویژه در استرالیا و نیوزلند که در آنجا گسترش دامداری زیادی وجود داشت اهمیت پیدا کرد. در استرالیا، ساکنان فراتر از نوزده شهرستان نیو ساوت ولز به جاهای دیگر گسترش یافتند و دارایی های وسیعی به نام املاک و ایستگاه های کنونی را تصاحب کردند. زمانی که گوسفندان از طریق زمین به این املاک رانده شدند، در مسیرهای بزرگ بدون حصار چراگاه شدند. در آنجا مستلزم نظارت مستمر بودند. از چوپان ها برای جلوگیری از چرای بیش از حد گوسفندان و جلوگیری از حملات دینگو ها استفاده می شد و شکار چیانی مانند سگ های وحشی و روباه ها را معرفی می کردند. زمان بره زایی بیشتر مسئولیت های چوپان را افزایش داد. خرید چاقو خنجری دست ساز، برای مشاغل و سرگرمی های ذکر شده، از جمله نکات مهم است. معتبر ترین مرکز فروش این ابزار، پالیز کشت می باشد.
* ابزاری کاربردی برای هر کشاورز دامدار و طبیعت گرد می باشد.
* تیغه ی این چاقو، فولادی است.
* از طراحی زیبا و چشم نوازی برخوردار است.
* در محیط مرطوب، نگه داری نشود.
* دسته ای چوبی و تیغه ای فولادی دارد.
*
دست ساز می باشد.