کاهو فرانسوی سبز، از نظر اندازه متوسط تا بزرگ است و به شکل کشیده رشد می کند و در قسمت پایه باریک و کوچک است که به سمت بالای پهن، مجعد و شل باز می شود. برگها به یک ساقه مرکزی متصل می شوند، در همه جهات منشعب می شوند و نرم، صاف و پهن با پیچ و خم های فراوان هستند. لبه‌های برگ ها سبز تیره تا سبز روشن است و با تبدیل شدن به ساقه آبدار، رنگ آن به سبز کم رنگ یا سفید تغییر می کند. برگ سبز کاهو ترد است و با خراشیدن ساقه، بسته به نوع خاص، بوی شیرین یا تلخی دارد. برگ ها نیز طعم ملایمی شیرین یا نیمه تلخ دارند و تلخی آن اغلب در سبزی های بالغ در مقابل سبزی های جوان رخ می دهد. کاهو برگ سبز فرانسوی در تمام طول سال در دسترس است. نشا کاهو فرانسوی سبز چیست و چرا بهترین رقم نشای کاهو برای کاشت در ایران است را، با خواندن این بخش در پالیز کشت متوجه خواهید شد. کاهو برگ سبز، که از نظر گیاه شناسی به عنوان Lactuca sativa طبقه بندی می شود، نام عمومی ده ها گونه ای است که کاهو های نیمه پر شده و برگ شل تولید می کنند و از خانواده Asteraceae هستند. کاهوی برگ سبز می تواند تا ۳۰ سانتی متر رشد کند و یکی از رایج ترین کاهو های کاشته شده در جهان است. کاهو فرانسوی سبز، هم توسط سرآشپزها و هم آشپزهای خانگی در طیف گسترده ای از کاربردهای آشپزی تازه استفاده می شود. نشا کاهو فرانسوی سبز را در پالیز کشت، تهیه نمایید. کاهو فرانسوی سبز، حاوی ویتامین های A، C، K و فولات است. این کاهو، اولین بار در سال ۱۷۵۳ توسط کارل لینه در جلد دوم از گونه Plantarum او توصیف شد و عنوان شد که گیاهی بومی اروپاست. کاهوی برگ سبز که مورد علاقه باغداران باتجربه بود، در اواخر قرن نوزدهم و اوایل قرن بیستم شکوفا شد. کاهو فرانسوی سبز، از این نظر منحصر به فرد است که از یک ساقه مرکزی رشد می کند و برگ های منفرد و منشعب را در مقابل یک سر کامل و فشرده تولید می کند. به دلیل ماهیت لطیف برگ ها و طول عمر کوتاه آن، اغلب در مخلوط های کاهو بچه گنجانده می شود، زیرا این مخلوط ها معمولاً بلافاصله برای بهترین طعم استفاده می شوند. همچنین کاهوی مورد علاقه باغداران خانگی است، زیرا رشد آن آسان است و می تواند در ظروف و فضاهای کوچک رشد کند. تنوع کم نظیر نشاهای موجود در پالیز کشت، انتخابی آسان را در جهت سفارش مرغوبترین آنها در اختیار خریداران قرار می دهد. یکی از این محصولات که از جمله پر فروشها است، نشا کاهو فرانسوی سبز می باشد.
کاهو فرانسوی سبز، یک نوع کاهوی لطیف و ترد است. دارای برگ های شل و موج دار است که برای سالاد، بسته بندی و ساندویچ مناسب است. طعم ملایم، با ته مایه ی تلخ دارد. در هنگام خرید کاهو فرانسوی سبز، به دنبال کاهوی برگ سبز با برگ های روشن و ترد و بدون دنده صورتی باشید. از سرهایی با برگ های پژمرده و شل شده خودداری کنید. پس از خرید، برگها را از هسته آن جدا کرده و زیر آب سرد بشویید. هر برگ را با دستمال کاغذی یا پارچه خشک کنید. سطح ژولیده برگ ها به سالادها بافت می بخشد، برگ های ترد برای استفاده در ساندویچ مفید است و همچنین می توان آنها را به صورت پوره در سوپ قرار داد. اگر چه پرورش این محصول از طریق بذر امکان پذیر است اما پیشنهاد متخصصان پالیز کشت این است که، این کار را با استفاده از نشا کاهو فرانسوی سبز انجام دهید. برای ذخیره سازی کاهو سبز فرانسوی ابتدا آن را با آب سرد بشویید و خشک کنید. در یک حوله کاغذی خشک بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف نگهداری قرار دهید. رطوبت و هوا به ترد ماندن کاهو کمک می کند، بنابراین حتما کاهو را در یخچال نگهداری کنید. همراه با سایر محصولات تولید کننده اتیلن نگهداری نشود. کاهو می تواند به مدت یک هفته نگهداری شود. دریافت مشاوره های لازم در زمینه ی مراقبت و همچنین طرز کاشت نشا کاهو فرانسوی سبز، از طریق تیم پشتیبانی پالیز کشت میسر شده است. کاهو برگ سبز برای کاربردهای تازه مناسب است و بیشتر به عنوان بسته بندی، تزئین، در سالاد یا به عنوان یک لایه در ساندویچ استفاده می شود. برگ ها را می توان پاره یا برش داد و به عنوان یک عنصر ترد در سالاد استفاده کرد، در برگرها یا ساندویچ هایی مانند دیپ فرانسوی و کروک موسیو قرار داد، یا به عنوان بستری برای گوشت، سالاد مرغ، سیب زمینی سرخ شده و آهسته آب پز استفاده کرد. از کاهو فرانسوی سبز، می‌توان برای بستن رول‌های تابستانی، تبوله و برگر قارچ یا تاکو استفاده کرد. کاهو برگ سبز به خوبی با گندم بلغور، فلفل قرمز، هویج، خیار، گوجه فرنگی، پیاز سبز، سیر، کیپر، موسیر، زنجبیل، مرغ، ماهی، گیاهانی مانند گشنیز، نعناع، گشنیز، زرد چوبه و آناناس جفت می شود. وقتی برگ ها را در حوله کاغذی بپیچید و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید تا ده روز، سالم باقی می ماند. مهم است که کاهو را دور از میوه هایی مانند موز، سیب و گلابی نگهداری کنید، زیرا آنها گاز طبیعی آزاد می کنند که باعث پژمرده شدن کاهو می شود. کشاورزان با توجه به نیاز بیش از پیش به نشاها، احتیاج به مرجعی مطمئن برای خرید دارند. پالیز کشت، این مرجع و برند معتبر در کشور می باشد که نشا کاهو فرانسوی سبز را تقدیم نموده است.
* بهترین کاهویی که در بازار ایران از اقبال بالایی برخوردار است، کاهو فرانسوی
سبز است.
* قابلیت برداشت های متعدد را دارد، اما در ایران معمولا
یک بار برداشت می شود.
* ۳۵ تا ۵۰ روز بعد از انتقال نشا
می توان نسبت به برداشت کاهو اقدام نمود.
* در طول سال می توان حداقل شش بار
نسبت به کاشت کاهو فرانسوی سبز اقدام کرد.
* برگهای بزرگ پیچ در پیچ با شیارهای عمیق داشته و برای سالاد مناسب است.
* آنتی اکسیدان و مواد مغذی بسیاری دارد.
