زیتون کنسروالیا از ارقام زیتون های بزرگ و بیضی شکل است و عمدتا به عنوان زیتون خوراکی (داخل سفره) و نیز روغنی در یونان استفاده می شود. خاستگاه این رقم کشور یونان است و در این کشور غیر از رقم کنسروالیا ارقام آتالانتا ، آگرینیو ، آمفیسا ، استیلیدا و ولوس کشت می شوند. از زیتون کنسروالیا بطور معمول در تهیه روغن زیتون استفاده می شود و حدود ۸۰٪ روغن زیتون تولید شده در یونان از رقم کنسروالیا می باشد.
میوه کنسروالیا زیتون سیاه است که در یونان مرکزی و غربی رشد می کند. این مناطق تابستان گرم و خشک و زمستان های خنک و مرطوب دارند که شرایط ایده آل برای پرورش زیتون است. این رقم در فصل برداشت به رنگ تیره (بنفش تیره ) در می آید. فصل برداشت زیتون کنسروالیا به طور عمده از مهر ماه تا آذر ماه اتفاق می افتد. میوه زیتون کنسروالیا در حین رسیدن از رنگ سبز تیره شروع و با بالغ شدن در تعدادی از رنگ ها از جمله سبز ، قرمز تیره ، سیاه مایل به آبی ، قهوه ای تیره و سیاه یافت می شود. آن ها دارای بافتی متوسط و نرم هستند. میوه زیتون کنسروالیا بزرگ و بیضی شکل است. یونان کشور سازنده نهال زیتون کنسروالیا می باشد و به طور کلی سومین کشور تولید کننده زیتون در دنیا است البته نهال زیتون کنسروالیا در کشور مصر نیز تولید و کشت می شود. تابستان گرم و خشک و زمستان مرطوب و خنک، مناسب‌ترین نوع آب و هوا برای رشد و محصول دهی نهال زیتون کنسروالیا می‌باشد.
جالب است بدانید در کشور مصر، نهال زیتون کنسروالیا حدود ۵۱ درصد تولید زیتون را در بر گرفته است و این نشان دهنده کیفیت بالای زیتون کنسروالیا و طرفداران زیاد آن خواهد بود. طول عمر نسبتا زیاد نهال زیتون کنسروالیا نیز سبب شده است تا باغداران و پرورش دهندگان، بیش از پیش برای استفاده از این نهال رغبت پیدا کنند. نهال زیتون کنسروالیا یکی از ارقام نهال های زیتون پرطرفدار در ایران می باشد و به دلیل همواره سبز بودنش، فضای بسیار جالبی را به باغ و منطقه خواهد داد. گفته می شود مناسب ترین فاصله برای کاشت نهال زیتون کنسروالیا بین ۵ تا ۸ متر خواهد بود. در واقع برای رشد بهتر و برداشت محصول بیشتر، باید فاصله ای بین ۵ تا ۸ متر میان درختان باشد این نهال زیتون کنسروالیا مقاومت نسبتا خوبی در برابر آفات از خود نشان می دهد اما نباید سمپاشی برای از بین بردن آفات را نادیده گرفت به هر حال یک درخت هر چقدر هم که مقاوم باشد، برای از بین بردن آفات نیاز به سمپاشی خواهد داشت. همواره شما کاربران و متخصصان عزیز می توانید برای خرید نهال زیتون کنسروالیا از طریق سایت پالیزز کشت اقدام نمایید و همچنین ضمن تماس با شماره های ذکر شده در سایت از مشاوره رایگان کارشناسان ما نیز بهره ببرید و در کوتاه ترین زمان ممکن این محصول را درب محل خود تحویل بگیرید.
زیتون کنسروالیا که برنگ سبز برداشت می شود، برای تولید روغن زیتون بکر استفاده می شود. همچنین این زیتون نوعی مخمر طبیعی در پوست خود دارد که طعمی ویژه به آن می دهد. زیتون کنسروالیا هنگامی که برنگ های تیره و سیاه برداشت می شود مستقیما در آب نمک قرار می گیرد و برای سایر مصارف خوراکی به روش تخمیر طبیعی حفظ می شوند.
طول عمر درخت زیتون حدود ۳۰۰ تا ۶۰۰ سال است، اما برخی از آن ها تا ۱۰۰۰ سال عمر می کنند. از زمان های بسیار قدیم ، زیتون نمادی از خرد ، دانش ، سلامتی ، زیبایی و قدرت قلمداد می شده است.
مصارف خوراکی متداول
این رقم زیتون یونانی در یونان بصورت سنتی با پنیر و نان همراه می شود. آن ها همچنین با برگ های انگور پر شده و هوموس بسیار مناسب هستند و آن را به زیتونی مناسب برای افزودن به هر سینی غذایی تبدیل می کند. برای وعده های غذایی، زیتون کنسروالیا به دلیل طعم خاص و بکرش پس از چند ماه فرآوری در نمک دریایی به خوبی با بسیاری از سوپ ها و خورش ها، نان زیتون یونانی با فتا و فلفل قرمز تفت داده شده استفاده می شود. همانطور که گفته شد فاصله کاشت مناسب برای نهال زیتون کنسروالیا بین ۵ تا ۸ متر خواهد بود و سعی کنید برای کاشت نهال زیتون کنسروالیا فاصله مناسب را رعایت کنید؛ در صورت رعایت نکردن فاصله کاشت، ممکن است محصول دهی شما با کاهش شدیدی رو به رو شود.
اما دلیل فاصله کاشت چیست؟ ریشه نهال زیتون کنسروالیا پس از بلوغ رشد خواهد کرد و در زیر خاک گسترده می شود؛ همچنین تا زمان تبدیل شدن نهال زیتون کنسروالیا به درخت، شاخه و برگ‌ها رشد چشمگیری خواهند داشت و فاصله کاشت، تنها برای جلوگیری از ایجاد تداخل اجزای نهال ها با یک دیگر است. این موضوع نظم باغ و همچنین برداشت محصول را نیز ساده تر می کند. زهکشی خاک برای کاشت نهال زیتون کنسروالیا بسار مهم می باشد، زیرا آبیاری غرقابی و ایستا را اصلا دوست ندارد. خاک های سنگین همراه با زهکشی، مناسب برای کاشت نهال زیتون کنسروالیا می باشد. در واقع بافت خاک باید لومی شنی باشد. خاک شور هم برای کاشت نهال زیتون کنسروالیا مناسب نمی باشد. کود ازت برای درشت شدن میوه ها بسیار مهم می باشد. بنابراین بهتر است که سالانه مقداری کود ازت و کود دامی به درختان بدهید. حال اگر زمین زیر کشت، دارای خاک ضعیفی می باشد، بهتر است که کود ازت را در اسفند و یا فروردین ماه به زمین زیر کشت بدهید. نهال زیتون کنسروالیا نسبت به بی آبی و خشکی مقاومت خوبی دارند، ولی برای داشتن محصول با کیفیت نیاز به آبیاری کافی دارند. مخصوصا این نیاز در زمان گلدهی و تولید میوه بیشتر می شود. این درختان رطوبت را دوست ندارند و به همین دلیل نهال زیتون کنسروالیا را در مجاورت دریا کاشت نکنید. رطوبت بالا باعث ایجاد بیماری های قارچی برای درختان می شود.
بهترین شرایط آبیاری برای درختان زیتون هر سه هفته یکبار می باشد. اگر در زمان شکوفه دادن نهال زیتون کنسروالیا در برابر مه قرار بگیرند، شکوفه ها ریزش پیدا می کنند. همواره شما کاربران و متخصصان عزیز می توانید با تماس با شماره های ذکر شده در سایت از مشاوره رایگان کارشناسان پالیز کشت استفاده نمایید. و همچنین از موجودی و قیمت نهال زیتون کنسروالیا اطلاعات لازم را کسب کنید.
* لکه طاووسی Cycloconium okaginum
* پسیل زیتون Euphyllura pakistanica
* مگس زیتون Dacus oleae
* سرطان زیتون Pseadomonas sayastanoi
